谷部第二十三卷 谷之二

稗

（音败。《纲目》）

(资料图片仅供参考)

【释名】时珍曰∶稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。

【集解】弘景曰∶稗子亦可食。又有乌禾，生野中如稗，荒年可代粮而杀虫，煮以沃地，蝼、蚓皆死。

藏器曰∶稗有二种∶一种黄白色，一种紫黑色。紫黑者似芑有毛，北人呼为乌禾。

时珍曰∶稗处处野生，最能乱苗。其茎叶穗粒并如黍稷。一斗可得米三升。故曰∶五谷不熟，不如 稗。 苗似稗而穗如粟，有紫毛，即乌禾也。《尔雅》谓之 （音迭）。周定王曰∶稗有水稗、旱稗。水稗生田中。旱稗苗叶似 子，色深绿，根下叶带紫色。梢头出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，性温。以煮粥、炊饭、磨面食之皆宜。

稗米 【气味】辛、甘、苦，微寒，无毒。

颖曰∶辛、脆。

【主治】作饭食，益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称（时珍）。

苗根 【主治】金疮及伤损，血出不已。捣敷或研末掺之即止，甚验（时珍）。